Kendi kira, tadilat ve ekipman rakamlarınla açılış bütçeni, aylık giderini ve ayda kaç masa hesabına ihtiyacın olduğunu gör.
Kutulardaki sayılar örnektir, kendi tekliflerinle değiştir.
Toplam açılış bütçen
₺1.930.000
Açılış ₺1.300.000 + 3 aylık gider ₺630.000
Maliyet iki parçadır. Açılış parçası bir kez ödenir: depozito ve peşin kira, tadilat, ekipman, masa ve sandalye, ilk stok, ruhsat ve tabela. İşletme parçası her ay gelir: kira, personel, fatura.
Müşteri oturana kadar geçen ayların gideri de bütçeye girer. Bu yüzden hesap, açılış bütçesine seçtiğin sayıda aylık sabit gideri ekler.
Açılış: aylık kira çarpı peşin ay, artı tadilat, ekipman, masa sayısı çarpı masa başı mobilya, ilk stok ve ruhsat kalemleri.
Örnek hesap: kutulardaki rakamlarla açılış ₺1.300.000, 3 aylık sabit gider ₺630.000, toplam ₺1.930.000 eder. Bu sayılar örnektir, piyasa fiyatı değildir.
Sabit gider: kira, personel ve faturaların toplamı. Ayda gereken masa hesabı, sabit giderin bir masadan kalan paya bölünmesiyle bulunur; kalan pay, ortalama hesap çarpı hesapta kalan yüzdedir.
Şehir, semt, metrekare ve dükkânın durumuna göre çok değişir. Tek bir rakam yerine kendi tekliflerini hesaplama kutularına yaz.
Hesap örnek olarak 3 ay alır. Mekânın yeni bir semtteyse ve müşteri oturması uzun sürecekse bu sayıyı artır.
Belediyeden işyeri açma ve çalışma ruhsatı, vergi dairesi kaydı ve personel çalıştıracaksan SGK işyeri bildirgesi temel kayıtlardır. Alkol ya da tütün satacaksan ayrıca izin gerekir. Güncel liste için belediyene ve mali müşavirine danış.
Devir bedelini tadilat kutusuna yaz. Bedelin içinde gelen ekipman ve mobilya için ekipman ve masa başı mobilya kutularına 0 yaz; yenileyeceğin kısım varsa yalnız onu gir. Kira, personel ve fatura kutularını devraldığın yerin rakamlarıyla doldur. Devirden önce bakılacaklar için devren kafe alırken nelere dikkat edilmeli yazısına bak.
Açıldıktan sonra boş saatlerini görmek için boş masa hesabına, ruhsat ve vergi kayıtları için cafe açmak için gerekli belgeler yazısına, hesabın yorumu için cafe açmak kârlı mı yazısına, müşteri getirecek fikirler için kafe etkinlik fikirlerine bakabilirsin.